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专辑介绍：
23年前 “浴火凤凰”中的“幻波公子”
李承泰 破釜沈舟勇闯日本
在1990年首播的经典连续剧“浴火凤凰”当中，李承泰饰演“莫惊莫慌莫害怕”的“幻波公子”。演员时期，他还演过“戏说慈禧”的同治皇帝等角色，是当时的戏剧小生。当时他也曾在台语专辑中献声，跟高向鹏、傅振辉、樱桃姐妹等歌手合唱。
当时走来，星路起起伏伏，在瓜哥的建议之下，李承泰抱着破釜沈舟的决心，远离演艺圈。由于他一直对料理有兴趣，于是决定到日本学习，为将来开店做准备。在台湾学了3个月的基础日语之后，李承泰于1999年10月到名古屋的爱知国际学院就读，没想到这一待就是十几年！
以古早味台湾盐酥鸡征服日本人的胃
毕业之后，李承泰抱着惶恐的心情，不知道要如何继续留在日本，这时他遇见生命中的贵人，帮助他在日本申请创业，开了[李さんの台湾名物屋台]，专卖台湾盐酥鸡、珍珠奶茶，因应日本人不喜欢啃骨头的习惯而改良使用无骨鸡腿肉，果然大受日本人欢迎。自尊心强的李承泰，坚持台湾人的店不但食材要用最好的，服务也要比日本人更周到。坚持高规格的美食与服务品质，[李さんの台湾名物屋台]从名古屋开始发迹，陆续在大阪、东京等地开了6家店，成功以台湾盐酥鸡，征服日本人的胃，成为在日本的“台湾之光”！
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