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バックドロップシンデレラ
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だし
作词：バックドロップシンデレラ
作曲：バックドロップシンデレラ
言叶は时に无力で声を失ったんだ
この感情を伝える术を失ったんだ
なにかが违う 感じる 惹き込まれる
思えば视线のような 仆は目を伏せた
その含み笑いにどんな意味があるの？
2つもちあわせている 奥ゆかしさと
したたかともいえる心强さと
ねぇ？知りたい？私のこと？知りたい？
高鸣りだす鼓动 君の香りがした
仆の耳に手を当てそっと嗫いた
秘诀はウチの自慢の和风だし
先祖伝来 おばあちゃんの味だし
透明 透き通る昆布だし
素材の味を引き立て邪魔せずに
ただ风味のよう隠し味のよう感じないようで确かに感じる
イノシン グアノル グルタミン酸 うま味三大成分 それがだし
1908 旧帝国大 池田菊苗氏 研究の末
ニッポン突き止めた不思议な味
世界に染み込むまでまったなし
甘味 酸味 塩味 苦味 そのすべての味あてはまらぬ味
昆布にカツオに煮干しにサバ海苔 忘れちゃいけない干ししいたけ
生しいたけはグルタミン酸が 干し椎茸はグアニル酸が
同じしいたけでも干すことで新しいうま味が生成を
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低音で戻そう しいたけ水戻し
最适温度5℃冷蔵库くらい
戻し汁 旨味宝库だし
一晩寝かそう より染み渡るし
お家でとろう 定番カツオだし
火を止めカツヲ沈むまで1 2分
布巾とざるでこしてください
しぼるとえぐみ出てきて台无し
言叶は时に无力で声を失ったんだ
この感情を伝える术を失ったんだ
思えば视线のような 仆は目を伏せた
高鸣りだす鼓动 君の香りがした
王道はもちろん秘伝の昆布だし
少しのぬめりとくせのない芳醇な味
ほのかな海の香りがし
昆布は90%北海道产地だし
世界に夸ろう 日本の和风だし
繊细な味を和食の础に
イギリスは出汁がないらしい
秘诀はウチの自慢の和风だし
动物性 植物性あいまるリッチな旨味 合わせだしを绍介しよう
昆布を水につけて火をかけ沸腾直前 昆布を取り出します
すぐに鲣节 弱火で1 2分煮出すがその时
グラグラ煮立てるのは厳禁コポコポコポコポコポコポコポ
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